蔬果好处多!幼儿心理:可强迫孩子食用有坏处!怎么让娃主动吃?

 

实用方法分享。

 

在一个家庭晚饭的餐桌上,我看到了炸鸡、炸土豆、炸章鱼丸,甚至有炸饼干……孩子们吃得很欢,饭后每个孩子还有一只大大的冰淇淋。

 

妈妈说,“孩子不爱蔬菜水果,孩子吃这些,好歹比不吃强”。孩子的爸爸说:“虽然看到孩子吃得很高兴,但觉得每天这样吃不健康,却不知道如何让孩子们吃健康的蔬果!”

 

 

很多父母说他们的孩子不爱吃蔬菜或水果,有些孩子见到饭碗里有蔬菜就哭闹,这些情况很常见。除此之外,那些希望孩子体质健康的家庭,常常陷入强迫孩子吃蔬菜水果的困境,亲子矛盾冲突不断……

 

油炸食物,孩子为何要少吃?

 

油炸食物制作的过程中,人们需要使用大量的油,这样的沾满油脂的食物,只会增加孩子的身体脂肪;另外,很多油炸的食品常常使用含铝的膨松剂,最典型的是油条,孩子经常食用,不仅会影响大脑发育,最终还会带来智力与记忆力衰退的后果。

 

 

相比之下,蔬菜水果含孩子身体发育所需要的大量维生素与矿物质,尤其是绿色与深黄色的蔬果,还能帮助孩子降低体脂肪、增加骨密度。

 

蔬果对孩子有益处,可强迫孩子食用却有坏处

 

坏处不是给身体带来坏处,坏的是心理。曾经有一项来自Amy Galloway等人的研究,他们让一群3-5岁的小朋友在午饭时喝蔬菜汤,A组孩子被强迫喝,B组孩子被鼓励喝,持续一段时间后,研究者发现被强迫组对蔬菜表现出明显的厌恶。这种厌恶,恐怕会持续影响孩子们的一生。

 

 

所以,如果父母总是强迫孩子吃蔬菜,只满足了短期父母的心理需求——渴望孩子吃蔬菜,但从长期来说,父母的这种措施是失败的,还导致孩子讨厌蔬菜。

 

那么,当孩子不喜欢吃蔬菜水果,父母们应该怎么做,会更合适?

 

1、给孩子讲有趣的营养故事

 

斯坦福大学曾经做过类似的研究,他们安排一些老师给一群五岁左右的小朋友讲营养故事,持续了几周后,孩子们普遍主动吃蔬菜了。但是,父母们最好留意一些细节。

 

 

一般来说,枯燥的营养知识,孩子们是压根也不感兴趣的。最好的故事,应该是从孩子的自身出发。例如孩子希望长得高高的,你就要专门挑一些有助于长高的食物话题故事。

 

有妈妈这样对孩子说:“牛奶是骨骼生长最重要的营养,有一位小朋友总想快高长大,有一天晚上,他做了一个梦……”爸妈们尽量发挥想象力吧。如果有父母觉得自己缺乏编故事的能力,可以找相关的绘本给孩子们讲。

 

这位妈妈讲完后,还对孩子说:“你想想竹子是怎么长高的,喝下牛奶之后,骨骼就获得了充足的营养,便能像竹子般‘噌噌噌’飙长……你现在比小明矮,你坚持每天喝,说不定过几天你就比小明高了!”这个家庭的小男孩听懂了,并且对未来的结果充满期待,孩子每天积极地喝牛奶。

 

2、与孩子玩“菜肴转轮盘”游戏

 

有些孩子拒绝吃蔬果,很多时候因为食物不是他们自己选择的。所以,在日常生活中给予孩子些少选择权,孩子会有更多的积极性。下面,幼儿说推荐一个小游戏:

 

父母们准备一个可以书写的纸板转轮盘,然后把一周中想吃的健康菜肴写在每个扇叶内,最后让孩子转轮盘,让他们“转出”当天要吃的菜肴。例如,父母可以这样写:

 

 

土豆牛肉;

蒸蛋;

蒜香鲫鱼;

豆鼓排骨;

炒菜心;

黄豆骨头汤;

鱼肉荷兰豆。

 

如果家里两个孩子,孩子各自转一次;如果家里只有一个孩子,可以转动两次,选出两种不同的菜肴。父母也可以各自选一次。一般来说,三四口之家,一顿饭3,4个菜已经差不多了。

 

如果有些家庭觉得轮盘很难找,也可以把菜肴写在一些小纸条上,让孩子们抽取。

 

3、鼓励孩子参与选择食材

 

 

当定好了当天的菜肴,接下来父母们可以鼓励孩子到市场参与选择食物材料。从挑拣新鲜的蔬菜,到对比食物的价格……孩子参与的过程,能增加孩子对饭桌食物的期待。这是一个有意义的过程。

 

4、给孩子们分配准备饭菜的小任务

 

 

当材料准备好带回家里后,到了做饭的时间,爸妈们可以给孩子分配小任务。例如A孩子负责择菜,B孩子负责剥蒜头……当饭菜做好后,鼓励孩子们摆碗筷、端饭。毫无疑问地,孩子们会很期待吃饭,因为这一系列的过程,孩子们参与其中。

 

如果你家孩子也不爱蔬菜水果,试试上面的小方法吧!

 

(完)


【幼儿说】:作者是黄杏贞,幼儿心理科普作家、心理咨询师、二孩妈妈,已出版书籍《心理咨询师妈妈的科学育儿法》(获国家部级优秀出版物奖)。专注早期教育与成长,只分享科学、有价值的知识。


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