科学喂养:孩子脾气坏?可能长期被不良食物“侵袭”

黄杏贞 幼儿说

科学喂养尤其要避免什么?


在一超市门口,妈妈蹲着哄孩子。小男孩模样看起来3,4岁,发怒得脸蛋赤红,他左手抓着一包烤薯片,右手用力地打在妈妈的脖子上。妈妈不停地哄,薯片撒了满地。妈妈很尴尬地看着孩子,似乎无计可施……



最近陆续收到一些父母的留言,反映的都是相似的问题,比如“为什么我家孩子的脾气很坏?”“为什么孩子动不动就哭?”“一不合意,孩子就很暴躁”,“孩子喜欢大吵大闹,态度不耐烦”……


适逢听到一位幼儿园老园长的教育分享,她大篇幅地提到一个如今非常普遍的问题:孩子们的情绪自控力普遍差。不少小朋友被老师批评或跟玩伴争吵时,一生气就干脆躺到地上打滚哭闹,谁哄都不听……并且,这样的孩子,似乎在逐年增加!


怎么回事?


是家庭教育的力度小了?显然不是!如今学习育儿、重视教育的父母数量空前巨大。那么,是环境变了?不少学者把矛头指向了食物元凶——食品添加剂。


▶食品添加剂,如何“侵袭”可爱的孩子?


英国权威医学期刊Lancet曾经发布过一篇儿童健康心理学者Donna McCann的研究,该研究发现,泛滥的食品添加剂,是增加孩子行为多动、不耐烦、脾气暴躁的重要元凶。研究者尤其点出了红色6号、红色40号、黄色5号和黄色4号等食品添加物,这些添加物大量地存在于糖果和饼干等零食中。研究者还发现,如果针对那些多动暴躁的孩子,刻意地减少他们对食品添加剂的摄取,有1/3的孩子能减少多动暴躁症状,甚至恢复常态。



食品添加剂种类繁多,常见的有防腐剂、保色剂、膨松剂、着色剂、黏稠剂、乳化剂、增味剂……除此之外,食品添加剂还可能会带来其他危害,从养儿育女的角度来说,食用大量食品添加剂的食物,会导致人体的生育率减少、胎儿变异、癌症等。


既然食品添加剂如此不好,为什么还要用?



第一目的,是为了更长久地储存食物,其他的目的,为了让食物看起来更漂亮、色泽更诱人、味道更好闻。有不少人说,食品添加剂只要掌握“量”就没问题,但香港食品委员会曾经有调查发现,一些无良商人,为了降低成本,采用很差的甚至变质的原材料,接着为了让这些糟糕的原材料变得“漂亮”、“可口”,需要使用的添加剂就可能越多。


所以,你怎么知道孩子放进嘴巴的那块加工食物,是否健康?


▶食品添加剂,大量存在于哪些食物中?


把那些看起来特别好看、可口的零食和加工食品,视为潜在危险食物,往往不会错。下面这些食物,常常是小朋友的最爱,也是含有大量食品添加剂的加工食物,建议还是少吃为妙:



漂亮的糖果,


好吃好看的饼干,


味道不错的香肠、火腿、培根,


特别弹牙的牛肉丸、鱼丸、虾丸类,


黄橙橙的方便面,


滑溜溜的爽口布丁,


香脆可口的炸薯条、薯片,


甜滋滋且色泽鲜艳的蜜饯……


它们常常是化身为美艳皇后的老巫婆,把白雪公主般可爱纯洁的小朋友引诱到它们面前(这可不是梦幻童话故事情节)。一个个脾气暴躁、爱撒泼打滚的熊孩子,就这样诞生了……


▶作为父母,我们如何帮助孩子,更少地食用这些“老巫婆”般的食物?


1、能吃天然的食物,就不要吃加工的食物


记得有一个美国节目,不记得啥名了。有一位妈妈,当众问一位权威的健康学家这样的问题:“食物好端端的,为啥要加工呢?”对方的回应很精辟:“因为食物让人看了没食欲,所以才需要加工啊……”


对某些食物没有食欲,其实是人体自身的身体保护机制在发生作用,因为不好的食物对健康不利。当这样的食物被加工后,会欺骗孩子的大脑,因为形态、颜色、香味诱人,吸引孩子的注意力,引诱孩子食用,但是对孩子的健康成长有害。


所以,家庭中,父母们提供给孩子的食物,能吃天然的,就尽量不要吃加工的。


2、尽量吃应季的新鲜食物



非应季的食物,常常需要使用大量的防腐剂保鲜剂等添加物,父母们在做饭或买水果时,尽量在菜市场选择应季的。如何判断啥蔬果是应季还是不应季?在其他季节少见,突然到处可见,并且比其他类别便宜一些,就常常是应季的。比如冬季的西洋菜、夏季的西瓜等。那些非应季的,你有时完全分不清哪些是温室的,哪些是防腐储存的。所以,选择应季的便没错。


3、尽量在家自己做饭


餐馆里的食物,比如鲜甜浓汤、美味菜肴、色泽诱人的肉鱼……往往使用大量的调味品和添加剂,有时一嘴巴进口,就可能吃了十多种添加物。你还以为那是食物的味道。这也是不少家庭如果不用添加剂做菜,便做不出下馆子味道的原因。



当父母在家自己做饭、甚至为孩子做简单天然的小零食时,还可以让孩子参与。孩子不仅做了家务,父母还可以给孩子培养健康的饮食习惯,从选择材料开始,到用尽量少的配料,做出健康的食物。孩子还可能因为付出劳动,而爱上亲手做的食物呢。


养孩子不是养鸡,你绝不希望他有五六七八只“鸡腿”;我们养的是孩子,不仅希望他们有健康的体型,还希望他们有正常的心理……


(完)



【幼儿说】:作者是黄杏贞,心理咨询师、二孩妈妈,专注早期教育与成长,只分享科学、有价值的知识。


您可能喜欢的内容(点击查看):

1、为什么6岁前孩子最爱“厌食”?背后三大心理你可能第一次听

2、知道吗?从小做家务的孩子,将获得2种意外的优点

↓↓↓↓

点击左下角“原文链接”,帮你了解更多有关【幼儿说】。

    阅读原文